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La storia

Su una collina dove la vista spazia sul vasto e pittoresco panorama della valle circostante, si trova una città dalle origini molto antiche, il cui nome, Salemi, sembra derivi dall’arabo “Salèm”, che significa “luogo salubre e sicuro”. La storia di questa città è legata a quella delle diverse dominazioni che si sono succedute in Sicilia e che hanno influenzato nel corso dei secoli la struttura architettonica, lo sviluppo economico e la fioritura di numerose altre città dell’isola. La prima origine di Salemi risale all’antica Halicyae, città fondata e appartenuta agli Elimi.
Sulle sue colline da secoli coltivate ad uliveto, nasce nel 1956 “l’Oleifico Tantaro” ad opera dei Fratelli Tantaro Giuseppe, Giovanni e Pasquale che coltivarono questa loro passione tenendo sempre presente le esigenze dei clienti e sopratutto la qualità e la genuinità del prodotto, coinvolgendo in questo obiettivo gli oltre 1000 clienti.

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Caratteristiche

L’Olio Extravergine di Oliva è un condimento indispensabile che può essere impiegato generosamente per valorizzare una gran varietà di piatti e costituisce l’ingrediente fondamentale dell’autentica e sana cucina mediterranea.
l’OLIO naturalmente ricco di acidi grassi insaturi, può contribuire efficacemente alla prevenzione delle malattie cardiovascolari se usato in sostituzione dei grassi saturi, mentre l’alta percentuale di antiossidanti e di vitamina E aiutano a rallentare il processo di invecchiamento delle cellule. La sua composizione unica, con un elevato contenuto di acidi grassi monoinsaturi, antiossidanti naturali e altri componenti minori, gli conferisce una grande stabilità preziosa per la conservazione e per la cottura ad alte temperature. In aggiunta alle sue proprietà salutari e organolettiche, l’Olio Extravergine di Oliva è un ingrediente incredibilmente versatile in cucina, sempre presente sulle nostre tavole, prezioso e unico, ben si adatta a minestre e sughi, usato crudo con le verdure e servito con pane fresco rivela tutte le sue più autentiche caratteristiche. L’Olio Extravergine di Oliva è il segreto dell’autentico modo di vivere e di nutrirsi italiano. Il suo sapore è il sapore di questo stile di vita, dei semplici piaceri e del buon cibo: bastano poche gocce di olio per trasformare i piatti quotidiani in un’occasione speciale.

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